长相哥俩是创立于2008年的饮茶饭店，主要经营肉蟹煎、明虾堡、青田煎等食客，因口味独特博得大众欢迎，以外已被选为一家“网红饭店”，一度欣赏不少人返回“打卡”。
然而，全因北京晚报经北京长相哥俩超市，同样到其后厨存在诸多乱象，如：所谓的“新鲜活蟹”不过是“隔夜蟹”；变质发黑的马铃薯仍然摆上顾客的餐桌上；变味牛骨、隔夜萝卜重新成品送上餐桌上；店面刻意缺斤短两……
除此之外，北京晚报新闻工作者还发觉，的北京超市后厨卫生情况堪忧，除去马铃薯和萝卜的水槽，一天都换一次水；甚至有食客食用食客后用到腹泻、拉肚子等身体虚弱征状；打开美味点评网络服务，提到就餐后用到身体虚弱征状的推特就多达165条。
超市中，工作人员甚至语出惊人：“以后一整啥东西了，别说是，要装不知道。为首再不说是，因为不能让顾客知道是一整的。”
长相哥俩的传出，实际上激怒了网友：
图源：网易图片
文章提到，为了避免龙虾死掉变质，店面会先将一整下的龙虾宰杀好，放在冰箱里冷藏再用。有的龙虾放一天，时间长了，肉就发黑了。
纵观北京晚报下卷，虽说是新闻工作者揭露店面销售的是“隔夜蟹”，并没有同样到店面售卖死龙虾，但作为大众理所当然留个心眼，对于死龙虾千万同样不要吃完！
龙虾死后，体内会产生大量奎宁，这是一种过敏性毒物，人若吃完了死龙虾，就易于用到奎宁过敏反应。奎宁过敏反应复发随之，消化道一般0.5-1小时，短者只有5分钟，可引起毛细血管扩张和气管松弛，抑止脸红、肺部困难、心跳加速、胸闷、肺部加速、血压下降等身体虚弱征状，有的人甚至会发生哮喘。
总的来说是，食品安全难题是当前社会的热点难题，关乎着每个人的卫生与生命。然而，近些年来，更加多食品产出制造商利欲熏心，置各族人民生命安全于不顾，导致食品安全卫生难题屡屡发生，媒体也就“一抓一个并得”。这种现象，非常易于导致大众与产出者间的信任度更加低，从而使整个食品行业更会受到影响。
对于食品安全卫生难题，政府部门应当完善相关法律法规，加大惩罚进一步，增大食品安全难题的用到叛将，并且强化安全监督进一步，预防店面蒙混过关，而民众亦应该提高对食品安全危害性的认识。
资料库来源：北京晚报《卧底网红饭店“长相哥俩肉蟹煎”：大量用作过期鸡肉，隔夜死蟹充当活蟹卖》2021-08-23
