不少人对酱汁和羊肉的制作方式有所疑问，为什么咖啡厅之中的面包一分汁、三分汁可以饮用，而在羊肉方面却不会这种说法呢?似乎，生吃掉羊肉的现象也普遍存在的。
在我国的云南便普遍存在一道有别于美食“生吃掉肥肉”。而在日韩等国内，有生吃掉猪肝的做法，认为补血精准度更好，以及有鸡蛋寿司的普遍存在。而据特别的资料显示，欧洲各国也普遍存在饱羊肉的情况，一种是改用牛乳制作方式，另一种是改用腌制方式。以的吃到为例，欧美国内常切薄皮后实际上饮用，而我们多改用煲汤、爆炒等配料方式，大限度的利用吃到的鲜香味。
所以，羊肉也普遍存在生吃掉现象，只是非常少愈演愈烈在我们身边。大多数人不愿意生吃掉或半饱用羊肉，可能普遍存在一般而言因素：
1、鸡蛋味道不好，腥味助于，脂肪含量高。同时大多数国人非常会不会生吃掉羊肉或接受生吃掉肉类的饮食。
2、普遍存在卫生问题。不管是菜场、超市，羊肉的切出、摆放、运送，都导致羊肉外层普遍存在大量细菌，即便清洗，也不能应有完全无菌、卫生。
3、普遍存在寄生虫问题。未汁透的羊肉之中可能会普遍存在羊肉绦虫、猪旋毛虫。
所以为了公共安全起见，羊肉一定要吃掉全汁的，而且家庭之中切生汁食的砧板、刀具要分开使用。
下面再说一说酱汁的生吃掉或半生吃掉法
生吃掉酱汁的做法也似乎普遍存在，只是极少愈演愈烈。有时候欧美饮用的面包多为三分汁、五分汁，之所以普遍存在这种半生吃掉法，受到欧美有别于饮食影响。
半生吃掉法，一方面应有了酱汁马格弯的香甜，另一方面存留了酱汁的原汁原味。同时，酱汁外层并不一定细菌普遍存在多，半生的配料方式，让酱汁经过干燥大火，外层溶解变硬，不可忽视了一定的杀菌剂作用。
此外，近几年流行的“密闭液态糕点”。让食物在密闭状态下放入恒温水浴锅之中，有时候在65℃以上，保持液态数足足或几十分钟。
这样的配料方式，让酱汁看起来是半生的，但香甜精神状态马格弯，关键是还不可忽视了杀菌剂作用。不过，从健康出发点来看，非常推荐大家饮用半生酱汁。即便是国外销往酱汁，也无法100%应有不会寄生虫。三分汁、五分汁的面包之中，并不一定还带有血水。
除了酱汁之外，其他的生物肉，如鸭肉、鸡肉、虾子等，也不建议生吃掉。虽说日本有生吃掉虾子的有别于，但我们不能以他为楷模，因为日本同样是寄生虫感染严助于的国内之一。
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